美好生活在云南｜保山施甸：牡丹宴引爆春日“花经济”

4月，在保山市施甸县万兴乡春润茶文旅农庄的牡丹园里，30余亩牡丹竞相绽放，大朵大朵的各色牡丹花在暖阳中迎风摇曳，引得四方游客纷至沓来。赏花、品牡丹宴、饮花茶……在游客们尽享春日花事时，一场以花为媒的“康养经济”正在这里悄然兴起。

视频由施甸融媒提供

牡丹园里春意浓

走进施甸县万兴乡春润茶文旅农庄，30余亩牡丹花开正艳，层层叠叠的花瓣在阳光下熠熠生辉，宛如一幅流动的锦绣画卷。

放眼望去，满园牡丹肆意舒展，如天边流霞，又似一幅天成的锦绣画卷。牡丹花于微风中轻轻摇曳，尽显典雅绰约之态。近观之下，每一朵牡丹皆独具风姿。全然盛放的牡丹，层层叠叠的花瓣簇拥着金黄花蕊，色彩明丽却不失端庄，恰似风华绝代的佳人；含苞待放的牡丹，宛如待嫁少女，微微颔首，尽显古朴含蓄之美。

花期正盛，入园赏花拍照的游客穿梭在花潮中，或俯身细赏，或拍照留念，欢声笑语不断，人与花相映成趣，构成一幅美轮美奂的春日赏花图。

“我来这片牡丹园很多次了，每次来这里都有不一样的感觉，古色古香的，今天特意约着小姐妹一起穿上汉服来这里拍一组写真。”游客程睿琪说。

“春暖花开了，我们几个退休的好姐妹平时也是经常一起邀约着去外边玩儿，从网络上看到了这里的牡丹宴，就邀约着一起过来，到了这里我觉得心情非常舒畅，很开心。看到那么美的花，春天的气息扑面而来。”游客杨磊说。

牡丹美食解锁“花式康养”新玩法

牡丹花素有“康养之花”的美誉，常饮牡丹花茶能益气养血，使人面色红润。牡丹宴更是被视作美容养颜的佳肴，好看、好吃又养生，将中式康养理念融入美食之中。为留住游客，春润茶文旅农庄巧妙地将中式养生理念融入美食，推出独具特色的牡丹宴，让游客从视觉到味觉全方位感受牡丹的魅力。

赏牡丹花、品牡丹花茶后就是期待已久的牡丹宴了。

牡丹花炖鸡蛋是滋补的饭前甜点。以牡丹花瓣铺于碗底，打入两颗完整的土鸡蛋，加少许糖和猪油，蒸10分钟左右撒上牡丹花花蕊再蒸5分钟，鲜甜的鸡蛋融合馥郁花香，入口瞬间，味蕾被奇妙的滋味唤醒。

牡丹花小火锅将“才下枝头便入口”的鲜美发挥到极致。以熬煮3小时左右的黄精土鸡汤为锅底，刚刚采摘的新鲜花瓣轻涮片刻，入口是鸡汤的醇厚鲜美，伴随着咀嚼的“咯吱”声，口腔中花香四溢，尽显中式饮食的鲜美与雅致。

凉拌牡丹花堪称绝佳开胃菜。牡丹花瓣焯水一分钟左右捞出，放上佐料，热油爆香，酸辣爽口又不失鲜甜。

牡丹花酥口感酥脆。洗净的牡丹花瓣裹上豌豆粉和鸡蛋调制的面糊，放入热油锅中炸至两面金黄出锅，外酥里嫩的复合口感，令人心动。

牡丹花肉丸、牡丹花炒腊肉、牡丹花蛋羹……各种以花入馔的美食，让人垂涎欲滴。

“赏花经济”绽放乡村振兴新活力

这场以牡丹为主题的春日盛宴，正为当地经济发展注入新动能。农庄负责人介绍，牡丹花盛开带动了周边餐饮、旅游消费的显著增长。游客在赏花之余，购买牡丹花茶、特色农产品，进一步拉长了产业链。

“我们希望通过牡丹产业，打造集观赏、餐饮、康养于一体的农旅新模式。”当地文旅部门表示，未来将深度开发牡丹相关产品，让“赏花经济”持续绽放光彩。

开屏新闻记者 崔敏 通讯员 王建超 段茸茸 吴丹 瞿柯楠 摄影报道

一审 高伟

责任编辑 罗秋旭

责任校对 吕世成

主编 林舒佳

终审 编委 李荣