饭馆没人怎么办

当饭馆没人时，可以采取以下措施来吸引顾客：

提供特色菜品

研发和推出独特的菜品，吸引顾客的兴趣和好奇心。

根据当地食材和口味特点设计与众不同的菜品，提供独特的味觉体验。

注重宣传和推广，让更多人了解和认可特色菜品。

优化服务体验

培训员工提供友好、专业和高效的服务，确保顾客有良好的用餐体验。

提供免费茶水或小吃，保持餐厅整洁舒适。

关注顾客反馈和建议，及时解决问题并改进服务。

加强线上推广

利用社交媒体平台、线上订餐平台和官方网站进行广告宣传和促销活动。

发布美食图片、推出限时优惠、举办线上活动，吸引顾客关注和参与。

与网红合作，让他们来餐厅品尝并分享体验，增加餐厅曝光度和口碑。

与周边商家合作

与附近酒店、旅行社、电影院等商家合作，推出联合促销活动或互相推荐顾客。

通过共同宣传和推广，扩大品牌知名度和影响力，吸引更多顾客。

建立忠诚顾客群体

通过会员制度、积分活动等方式建立忠诚顾客群体。

给予忠诚顾客更多优惠和特权，如生日特典、会员折扣等，让他们感受到重视和关心。

人员拦截

让服务员走出去拦顾客，包括制度、话术、站位三点。

站位要选择最佳位置，如门店入口处、人流量大的过道等。

统一拦截话术，刺激顾客兴趣。

制定拦截的奖惩制度，激励服务员主动拦截顾客。

氛围拦截

通过热销的氛围、特殊的物料、强烈的色彩、特有的产品等吸引顾客。

抢眼、挡眼、惹眼的布置，引导顾客产生联想，愿意进店了解。

产品拦截

充分利用人的好奇和猎奇心理，在门店进行产品卖点展示，吸引顾客进店。

例如，播放当季新品、展示毛肚弹性画面等，让产品动起来。

创造忙碌感

检查商品，整理补充商品，变更陈列，保持门店整洁干净。

通过忙碌感营造，让顾客觉得店铺充满活力和热情。

了解客户喜好

了解当地人的口味喜好，做出符合当地需求的菜品。

通过顾客反馈和建议，不断改进菜品和服务，提升顾客满意度。

通过以上措施，可以有效提升饭馆的知名度和吸引力，吸引更多顾客前来就餐。