江苏盐城是一座历史悠久的城市。盐城以其独特的地理环境和气候条件，悠久的历史和文化底蕴，创造出了独具特色的地方美食。这些美食以其独特的风味、鲜美的口感、富有创意的制作手法深受食客的喜爱，已成为盐城餐桌上的名片。

以下是盐城十大特产仅供参考：

第1名：东台鱼汤面

东台鱼汤面，这一道传统名点经历了百年风雨的历程，始终保持着它原本的滋味和口感。在这里，你可以品尝到宫廷食品的独特滋味，体验到汤浓稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻的特质。可以说，这是一款将传统与现代完美结合的美食。值得一提的是，东台鱼汤面曾在1924年获得巴拿马博览会的金奖，在国内外都享有盛誉。

第2名：盐城糖麻花

盐城糖麻花是盐城地区的传统美食之一，也被称为“油绳”。相传，它已有2000多年的历史。这种美食以香、甜、酥、脆闻名，油而不腻，美味可口。盐城糖麻花使用的原材料为面粉、糖、麻子、香料，将这些食材混合起来制成的刚烤好的麻花，入口后不仅能闻到浓郁的香味，还有着让人忍不住回味的美味滋味。它的独特口感和地方特色，让菜单上的它成为盐城地区美食文化的一部分，被载入了《中国风味特产指南》。如果你来到盐城地区，不妨品尝一下这个美食，一定会让你喜欢上这个城市，也让你感受到盐城的独特魅力。

第3名：建湖藕粉圆子

建湖藕粉圆子是一种历史悠久的传统美食，已经有上百年的历史了。以上等藕粉为原料制作，配以甜美的白糖、香甜的枣泥、芝麻粉和荤素油脂，加上桂花作为馅丸，多次在开水中氽制而成。做出的圆子形如弹丸，呈淡紫色，娇嫩肥泽，柔软丰满，甜而不腻，桂香满口，令人回味无穷。建湖藕粉圆子作为传统名点，自然有其独特的历史和文化底蕴，而其美味则是来自于对材料和工艺的执着追求。无论是古人还是现代食客，都对这种美食无法抗拒。

第4名: 生炝条虾

条虾，有着独特的制作方法和风味。一般来说，生虾需要先在加入盐、曲酒杀菌去腥。经过这样的预处理，再加入腐乳汁、白酱油、白糖等辅料，即可美味可口地食用。条虾的颜色金黄，外表微微露出红色，有着脆嫩爽口，回味无穷。而制作过程中所使用的辅料会让其更具有鲜美的口感和独特的风味。

第5名：白炖鲻鱼

鲻鱼是盐城名特产，肉质鲜美，营养丰富，是一道既美味又健康的海鲜美食。最常见的做法是将其切成蒜瓣状，加入猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等佐料，上笼以旺火蒸熟。这样烹制出的鲻鱼，体形肥大，肉质鲜嫩，汤头浓郁，口感鲜美，令人垂涎欲滴。制作鲻鱼炖品的过程需要一定的技巧，以确保它的味道和口感。当地的烹饪大师们用心制作每一道菜品，将传统的鲻鱼炖汤技艺发扬光大，成为当地的地方美食，享有很高的声誉。

第6名：烩素鱼皮

烩素鱼皮是盐城传统美食之一，据说是清朝乾隆年间，在盐城著名寺庙——兜率寺流传开来的。它的主要材料是用山芋粉制成的鱼皮，口感柔嫩，配以鲜美的鸡汤、香味浓郁的火腿和鸡肉等辅料一同烹制，在口感和口感上都营造出了别样的美味。烩素鱼皮的味道独特却充满风味，不仅是一道美食，更是一种充满地方传统文化底蕴的美食，因而深受当地人们的喜爱。

第7名：阜宁大糕

阜宁大糕是江苏盐城地区的一种传统美食，有着悠久的历史，据说已有2000多年的制作历史。它是由糯米粉为主料，加上少量的鸡蛋、油和水，经过反复揉搓、压实等工序而成。糕皮雪白柔软，入口即化，清香甜美，滋滋作响。制作过程中，将糯米粉倒入锅内，用手不断搓揉，再按入模具，入蒸锅蒸蒸熟。 阜宁大糕是当地人最爱的美食之一，也是盐城著名的地方特色小吃，每年的传统节日上，人们都会品尝到这道美味，切开阜宁大糕，蘸上特制辣酱，咬上一口，香甜可口，回味无穷。

第8名：伍佑醉螺

伍佑醉螺，又称“糖泥螺”，是盐城地区的一种传统美食，据说始于清乾隆年间，已有300多年的历史。其制作方法是将螺肉洗净，加入红糖、冰糖、酱油、葱姜等佐料，经烹饪后形成甜润醇香的口感，具有香、甜、脆、嫩的特点，是美味的助餐佐酒佳肴。

第9名：盐城奇园蟹黄包

盐城奇园蟹黄包是盐城地区享有盛誉的传统美食。它源于清代，已有300多年历史。主要用个大、肥美、黄多的活母蟹和精细手工制作的面皮制成。蟹黄包的味道非常鲜美，外皮白嫩、柔韧，入口即化，馅料鲜香多汁，深得人们的喜爱。

第10名：首乌糕

首乌糕是江苏盐城滨海县的一道传统特色糕点，以当地特产何首乌粉为主要原料精制而成。它的色泽透明，质地柔软，口感甜美，香气四溢，既可以作为小吃品尝，也可以加入早餐、午餐或晚餐的点心之中。

这些特色美食，几乎涵盖了盐城的大部分餐饮风味。无论是充满田园风情的乡村小菜，还是创意十足的精美菜品，都能在食客们的心目中留下深刻的印象。走遍江苏盐城，品尝这些美食，不仅能够领略盐城地方文化的独特魅力，更能够享受到丰富多样的美食文化，味蕾的感受和视觉上的享受相得益彰。盐城美食以其独特的味道风格和鲜美的口感，引领着餐饮文化的发展潮流，也获得了广大食客的高度认可。